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富士パークホテルレストラン オーナーシェフ小林昭二Syouji Kobayashi |
≪プロフィール≫
山梨県富士吉田市出身。
昭和48年生まれ。高校卒業後に料理の道に入る。
洋食・和食ともに経験した後、21歳で富士パークホテル
レストラン☆ヴィルゴに入社。その2年後、先代社長から厨房
を任され、現在に至る。独学にてコース料理の他、
パーティーメニュー、ステーキメニューなどを研究・提供。
古典的なフレンチを踏まえながら、そこにとどまらない、
地元食材を積極的に取り入れた新メニューを考案
し続けている。
富士パークホテル レストラン☆ヴィルゴ
株式会社ギンレイ商会 小林
富士市伝法2515-1 TEL・FAX 0545-52-3567
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